Gripe aviar en Perú: ¿Se puede consumir pavo en la cena de Navidad y Año Nuevo?

¡Alerta en Perú! Ante la presencia de influenza aviar en nuestro país, se declaró emergencia sanitaria a nivel nacional por 90 días. En tanto, son muchas las preguntas que nacen a raíz de este nuevo virus, y una de ellas es sobre el consumo de aves en las próximas fiestas de fin de año.

Como se sabe, en las mesas peruanas no puede faltar el tradicional pavo que se prepara en Navidad y/o Año Nuevo para compartir con la familia, pero ante esta situación sobre la enfermedad avícola, algunas personas no saben si es seguro consumir este producto.

Por ello, en esta nota te contamos todo lo que debes de saber para evitar la desinformación sobre la influenza aviar que es mortal para las aves silvestres y domésticas.

La respuesta es SÍ. Según informó, Miguel Quevedo Valle, director del Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (Senasa), las personas podemos consumir productos avícolas puesto que no representan riesgo para la salud humana.

Sin embargo, existen recomendaciones que se deben seguir para evitar la propagación del virus que no tiene cura ni tratamiento para las aves infectadas.

Hasta el momento, quedan prohibidas las ferias avícolas en donde los clientes requerían las aves frescas y al instante. Ahora, se sugiere que estos productos se consuman congelados.

"Podemos garantizar que el consumo de carne de pollo, de pato y pavo no representa ningún riesgo para la salud humana. De la misma manera el consumo de huevos tampoco representa ningún riesgo.", detalló Quevedo Valle en una entrevista con Exitosa.

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